Diagramma di flusso HACCP: cosa devi sapere
I diagrammi di flusso HACCP sono una rappresentazione grafica dei processi di produzione alimentare, progettati per identificare i punti critici di controllo (PCC) e le misure preventive necessarie per garantire la sicurezza degli alimenti.
Un Consulente HACCP è un professionista specializzato nella progettazione, implementazione e gestione di sistemi per garantire la sicurezza alimentare.
Manuale autocontrollo HACCP semplificato
Il Manuale HACCP semplificato rappresenta un documento cruciale redatto in conformità alle norme regionali relative alla semplificazione dei sistemi di autocontrollo igienico-sanitario per gli operatori del settore alimentare.
I 7 principi HACCP, forniscono una struttura solida per garantire la conformità alle normative igieniche e per proteggere la salute dei consumatori.
Nell’ambito del sistema HACCP il ruolo del responsabile HACCP è cruciale per garantire la sicurezza alimentare. Scopri quali sono gli incarichi di questa figura professionale.
Qual è la differenza tra cp e CCP?
Nel sistema HACCP, i Punti Critici (CP) e i Punti Critici di Controllo (CCP) sono concetti fondamentali per garantire la sicurezza alimentare. CP sono fasi a rischio, mentre CCP sono punti chiave con misure preventive. Approfondisci questi concetti e le fasi preliminari dell’HACCP.
Certificato di prevenzione incendi (CPI)
Scopri tutto sul Certificato di Prevenzione Incendi (CPI): cos’è, chi ne ha bisogno, e come ottenere l’Attestato. Leggi le sanzioni per la mancata richiesta o false dichiarazioni.
Attrezzature da lavoro e marcatura CE
Le attrezzature di lavoro non soggette alla marcatura CE, devono comunque conformarsi ai requisiti di sicurezza dell’Allegato V del d.lgs. 81/08.
Rischio da calore: le novità di luglio 2023
In questo articolo andremo a concentrare la nostra attenzione sull’ultima versione (luglio 2023) del testo coordinato del Decreto Legislativo n. 81 del 9 aprile 2008, che è stato integrato con il D.Lgs. 106/2009 e altre normative nel corso degli anni.
La visita medica del lavoro è un controllo sanitario obbligatorio previsto dalla normativa italiana (D.Lgs. 81/2008) per tutelare la salute dei lavoratori. Fa parte integrante delle misure di prevenzione e protezione nei luoghi di lavoro ed è gestita dal medico competente. Le visite mediche sul lavoro servono a valutare l’idoneità del lavoratore allo svolgimento della propria mansione, identificando eventuali rischi per la salute.
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